Ana sayfa Çorbalar Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası

Mantar corbası
Mantar corbası


Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı miss… Ama bazen yemesi ağır olabilir kremalı çorbaları, özellikle yaz günlerinde. İşte tam böyle anlarda yardımınıza kremanın teyze çocuğu süt devreye girer ve bir nebze hafifletir çorbanızı ama kıvam katar.

İri çekilmiş karabiber tanelerinin aromasının mantarla nasıl güzel uyum gösterdiğini bu tarifte çok net görebilirsiniz. Hal böyle olunca bol bol kullandık karabiber tanelerini. Adeta lezzet dokunuşu oldu.

Siz de çok bekletmeden bu tarifi, yapılacaklar listenize ekleyin bizce. Şimdiden afiyet olsun.

Bu tam kıvamında ve denenmiş sütlü mantar çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

 



Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
350 gram
mantar
1 adet
limon suyu
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
zeytinyağı
3 yemek kaşığı
un
1 su bardağı
süt
4 su bardağı
su
1/2 tatlı kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
iri çekilmiş karabiber
Sütlü Mantar Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer un ile tereyağını kavururken topaklanma olduysa, blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
250 gram küp doğranmış mantarları 1 adet limonun suyu ve üzerini geçecek kadar su ile birlikte haşlayın.

Ayrı bir tencerede 1’er yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağını eritin ve 3 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.

Hafif renk alan unun üzerine 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.

4 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve haşlayıp suyunu süzdüğünüz mantarları ilave edip, karıştırarak, kaynayana kadar pişirin.

Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 5 dakika daha pişirdikten sonra sütlü mantar çorbanız hazır. Afiyet olsun!



BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here