Ana sayfa Sebze Yemekleri Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunya Köftesi Tarifi



Yaz mevsimi geldiğinde sofralarımız da tıpkı kıyafetlerimiz gibi hafifliyor, bir dilim karpuz, bir dilim peynir ve ekmek yetiyor. Tabii ki tüm mevsimi bu üçlüyle geçirmek olmaz. Ama en az bu üçlü kadar hafif geçirebileceğiniz atıştırmalıklar ile yaz sofralarını zenginleştirmemiz mümkün!

Et yemeyenler için, vejeteryan beslenme tarzını benimsemişler için de oldukça lezzetli bir alternatif olan barbunya köftesinin tadı klasik köfteyi aratmayacak derecede benzerlik gösteriyor. Salata üzerinde veya yoğurt ile servis edebilir, hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir, o kadar da uyum sağlayabilen alçak gönüllü bir tarif Yağda kızartılmasına rağmen hafif bir tadı var ve bu tadı beğenenlerin kalbinde taht kurup tekrar tekrar bu tarifi uygulayacağına eminiz.

Videolu tarifi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle, şimdiden afiyet olsun!



Barbunya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
300 gram
barbunya
(haşlanmış)1 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 yemek kaşığı
galeta unu
1 çay kaşığı
kimyon
1 çay kaşığı
kırmızı pul biber
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber
1 avuç
maydanoz
(doğranmış)Bulamak İçin:1 su bardağı
galeta unu
Kızartmak İçin:1 su bardağı
sıvı yağ
Servis İçin:1/2 su bardağı
çırpılmış yoğurt
Barbunya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.

Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.

Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı kkoyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.

30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.

Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.



BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here