Ana sayfa Tavuk Yemekleri Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi



Baharat sevenleri, her yaptığı yemek tarifinin içine tuz hariç mutlaka en az 2 baharat ekleyenleri, körinin kokusunu da tadını da çok sevenleri böyle alalım. Güneydoğu Asya Mutfağı’nın vazgeçilmez baharatı köri, içerisinde bulunan zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon, kişniş vb. baharatlarla tam bir şifa kaynağı olma özelliğini taşıyor.

Beyaz etlerle harika bir uyum yakalayan köri en çok tavuk etini seviyor. Biz de bugün patates püresi ve pirinç pilavının en sevdiği arkadaşlarından biri olan köri soslu tavuk ile karşınızdayız.

Bu tam kıvamında ve denenmiş köri soslu tavuk tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.



Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
600 gram
kuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
Sosu için:1 yemek kaşığı
un
2 yemek kaşığı
tereyağı
2 su bardağı
soğuk süt
1/2 su bardağı
sıcak su
1 tatlı kaşığı
köri
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
tuz
Servisi için:1/4 demet
maydanoz
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.

Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.

Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.

Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.

Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun



BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here